Recetas Viajeras 2!

Opciones Saludables: Que almuerzo o ceno esta semana?

ZAPALLO RELLENO

Ingredientes:

300 gramos de muzzarella, queso de rallar para gratinar la preparación, 4 fetas de jamón cocido, 1 morrón bien picado, 3 huevos y granos cocidos de 3 choclos.

Paso 1

Cortamos la base de una calabaza o zapallo tipo inglés.

Lo ideal es utilizar un cuchillo con sierra tipo de pan o Tramontina, ya que la cáscara del zapallo suele ser muy gruesa y dura.

Paso 2

Con ayuda de una cuchara le sacamos las semillas y lo ahuecamos bien.

Lo ponemos a hervir en una olla con abundante agua durante 15 minutos de hervor fuerte.

Paso 3

Sacamos el zapallo de la olla y la ponemos sobre una fuente de horno.

Para el relleno vamos a mezclar 300 gramos de muzzarella, 4 fetas de jamón 1 morrón bien picado, 3 huevos y los granos de choclo . Rellenamos bien, por ultimo agregamos el queso de rallara y llevamos a horno fuerte por 30/40 minutos.

Cuando lo pinchemos con un cuchillo y la piel no ofrezca resistencia, ya está listo.

IMPORTANTE: Chequear que el huevo este bien cocido.

Paso 4:

Último paso para terminar nuestro zapallo relleno. Sólo resta sacar el zapallo relleno del horno y servirlo.

Parece sencillo, pero no lo es tanto: hay que tener especial cuidado, ya que el interior del zapallo está realmente muy caliente, y al cortarlo se desparramará con suma rapidez.